Gastronomie

Frische in Perfektion: Unser Küchenchef, Nicola Gianera, und sein Team haben sich der kulinarischen Königsdisziplin der perfekten Fisch-
zubereitung verschrieben. Und das mit Erfolg: So wurde unser Restaurant bereits mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet. Wir beziehen unsere Fische täglich von einem Engadiner Fischhändler, der seine fangfrische Ware allmorgendlich auf den Großmärkten in Zürich und Milano einkauft.